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ゆこりん日記

サロンドハピネスの代表、若柳衣華の日記です。 楽しい事、新しい事、美味しい物が大好きな私のおもしろ、おかしい日常をレポートします。

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6月はお誕生日月やので、いろいろとお祝いしてもろてます~
おおきに~
でも太らんようにせなあきまへん

さてさて、昨日は宮川町の(水源亭)さんで軍鶏を堪能させてもらいました

水源亭9

とってもいい雰囲気のお店
4周年の店内はお花でいっぱい
お客様も開店直後からどんどんいらっしゃって、すごい賑わい
でも、カウンターもギュウギュウにせず、ゆったりと席が設けてあり、
隣を気にすることなく、お食事、会話を楽しめます

まずは。。。。
水源亭1
   あわび、じゅんさい、いくらの酢の物

そして、驚きは常時150種類ほど置いてあるというお塩

水源亭2
     パウダー状のお塩、それにすだちを3,4滴たらすと・・・・・・・

水源亭3
               プクプクの泡状に変化!!!

そして赤いのはマグマ塩
なめると、硫黄の臭い&味、ゆで卵のような感じ

そしてアンデスのお塩と、3種類で頂くお造り
水源亭4
               本当に新鮮で、美味しかった~

それからつみれのおすまし、鱧やらいただき、メインディッシュの軍鶏のすき焼き

水源亭6

それはそれは丁寧に作ってくれはります
それをこちらにつけていただきます

水源亭5

普通の玉子のママやと、白身と黄身がからまへんので白身はあえてメレンゲ状にしてあります

水源亭7
                 嗚呼・・・・おいし

宮川町の舞妓ちゃんが来てはりました

水源亭8

里春ちゃんです
お店だししてまだ半年、弱冠17歳、奈良出身、ホヤホヤの舞妓ちゃんどす~

水源亭10

小さい頃からこの世界に憧れて~念願かなって舞妓ちゃんデビュー
華やかなイメージの裏には、厳しいお稽古の日々があると思います
でも、頑張って!!!!

初めて寄せてもらうお店には、また新たな出会いもあり、ほんまにワクワクしますね
とても客筋の良い、こちらのお店、大将のお人柄もステキ

ぜひ、次回はお茶屋さんのバーへご一緒ねがいま~す